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2024-09-27

2023-08-25

食盐是每个人日常生活中再熟悉不过的东西。在很多的菜肴里食盐是美味的关键点。同时食盐也是人类身体每日必须摄入的重要营养成分之一。

2023-08-25

据其介绍，槐豆胶完全是从植物中提炼的，目前市场价为17万元/吨，在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作天然增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等，刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果。

2023-08-25

瓜尔胶，英文名为“guargum”，是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。由于其独特的分子结构特点及天然性，使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂；同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域。

2023-08-25

溶解性:称取试样1g于干燥的磨口锥形瓶中加水100mL,并立即加塞剧烈摇动,瓜尔胶溶于冷水并迅速增稠,同样方法瓜尔胶在乙醇、丙酮等有机溶剂中不溶解,不增稠。

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